В ходе исследования ученые пытались установить пользу для женской кожи ферментированного молока, созданного при помощи бактерии Lactococcus lactis штамм Н61, который широко применяется в производстве ферментированных молочных продуктов на территории Японии в течение последних 50 лет. Всего в исследовании приняли участие 23 женщины-добровольца в возрасте от 19 до 21 года. Исследователи разделили участниц на две группы совершенно случайным образом. В первую группу вошли женщины, употреблявшие ферментированное молоко, во вторую - употреблявшие традиционный йогурт один раз в день на протяжении четырёх недель. Также специалисты отобрали для исследования образцы крови участниц в самом начале эксперимента и после его окончания.
В результате проведённого эксперимента было установлено, что у группы, употреблявшей ферментированное молоко, уровень выделения кожного сала оказался выше, что означало лучшую защиту кожных покровов. Как известно, выделение кожного сала - это естественный и важный уход за кожей, без которого она стала бы сухой, склонной к повреждениям и трещинам.
Ученые до сих пор выясняют, как именно работают пробиотики. Известно, что они могут:
ОтветитьУдалить1. повышать эффективность иммунной системы, секретируя антитела к определенным вирусам
2. продуцировать вещества, предотвращающие различные инфекции
3. предотвращать прикрепление к стенке кишечника вредных для человека бактерий и тормозить их рост
4. стимулировать укрепление слизистого слоя в кишечнике в качестве барьера против инфекций
5. тормозить секрецию или разрушать токсины, выделяемые некоторыми вредными для человеческого организма бактериями
6. продуцировать витамины В, необходимые для метаболизма пищи, предотвращения анемии, возникающей при недостатке витаминов B6 и B12, а также поддержания здоровья кожи и нервной системы.